銭幸餅

 

　銭幸さんが、年末に得意先に配っていたお餅でした。
　それが評判になり、京料理展示会で限定販売するようになったそうです。

　心見餅（しんけんもち）と呼んでいたそうですが
　商標の関係で銭幸餅として販売されているそうです。

　元来、京都の旧家では、正月雑煮餅に漉し餡をまぶして
　分家やお世話になった他家に配る風習があり

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　生活を楽しむ器と出会う。こだわりの漆器と和食器のお店です。
　日本の伝統儀式であるお食い初めのお膳、銀製根付、ちりめん小物など
　京都の工芸品も取り扱っています。
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　　漆器と陶器のオンラインショップ
　 『うつわ日和』
    運営　四季や    代表　横治　功士
　  600+8388
　  京都市下京区仏光寺通大宮西入る坊門町812+6
　  TEL：075+203+6514
　　TEL：075+202+8503
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　その名残だそうです。

　こちらは 、お餅の中はつぶ餡で外は黄粉がまぶしてあります。

 

大黒主命とねずみ

　来年の干支は『子』ですね。
　
　哲学の道から
　ほど近くにある。
　
　大豊神社の大黒社に
　『狛ねずみ』
　が置かれています。
　
　http://shikiya.seesaa.net/article/74942623.html
　→かわいいでしょ
　
　大国主命をお祀りしています。
　
　なぜ？
　ねずみなのという
　疑問がわいてきます。

　
　大国主命が旅の途中、
　
　根の国で、
　須勢理毘売（スセリヒメ）に
　恋をしました。
　
　ところが相手が悪かった。
　
　なんと乱暴で有名な
　須佐之男命（スサノウノミコト）の娘だったのです。
　
　結婚を許す代わりに
　大黒主命に試練（というか無理難題）
　を与えました。
　
　
　その中のひとつが
　
　広い野原に鏑矢を射込んで、
　「今、撃ち放った鏑矢を拾ってこい」
　というものでした。
　
　大黒主命が拾いにいくと、
　須佐之男命は
　周りから火を放ちました。　オソロシィ〜(-_-;)
　
　すると、ねずみが現れて
　隠れる穴を教えただけでなく
　　鏑矢を探してもってきてくれました。

　以来、ねずみと共に
　行動したといわれています。
　
　
　普段はひっそりとしたこの神社も
　新年は多くの人が来られる事でしょうね。
　
　
　新年は
　4日より営業いたしております。
　
　来年もどうぞヨロシク御願いいたします。
　
　
　▼京野菜楕円ガラス小鉢    
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　▼京絵付ガラスフリーカップ（赤絵）
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　▼工藤良健-------刷毛目平鉢　
　　http://www.utuwabiyori.com/usage/hachi/hachi01_detail.html?071228mm
　　
　▼守崎　正洋-----流天目手小鉢　カタチがきれいでしょ
　　http://www.utuwabiyori.com/usage/hachi/hachi04_detail.html?071228mm
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　▼　さいきりーふ　うどんを器に盛り、ごまだしをのせ熱湯を注ぐだけ！
　　http://saikileaf.net/present/1223goma_yama.html
　
　▼　i・Shop・Rose　2008年はホワイトから
　　http://www.i-shop-rose.com/present/23.html

　
　大国主命と須勢理毘売はめでたく
　結ばれましたが…
　この話の後日談はまたの機会ということに。
　
　今日で仕事納めの方も多いかと思います。
　弊店も今日までなら、年内発送いたします。
　
　それでは皆様、よいお年をお迎えください。

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大豊神社 狛ねずみ

　哲学の道から程なく行ったところにあますが
　参拝客も少なく、ひっそりとしています。

　来年は子年、12月は例年より多くの人がこられたとのことです。
　お正月は賑やかになるのでは。。。

　この神社は大国主命をお祀りしています。

　

　巻物をもっているねずみは『学問成就』

 
　
　水玉（酒器）をもっているほうは『長寿』を意味しています。

　なぜ？ねずみが大黒社の狛ねずみになったかということは…
　明日のブログをお楽しみに。。。。

 

インカのめざめ

　南米アンデス原産のジャガイモを
　日本向けに改良したものだそうです。

　てんぷらで戴きました。

　鮮やかな黄色。
　栗やサツマイモのようにホクホクして甘いですが、
　やはりジャガイモらしくシットリしてます。

　ご馳走様でした(~o~)

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おおふくと読みます

　メルマガ読者だけに
　新年のおめでたいプレゼント。
　
　大福梅（おおふくうめ）
　　　　　　　　　　当選者発表！
　

　
　『だいふく』
　
　と勘違いされた方が
　いらっしゃったようで
　
　『おいしそう』とか
　『食べてみたい』
　とコメントを頂戴しました。
　
　説明不足でゴメンナサイm(__)m
　
　大福梅とは
　京都の北野天満宮で授与される
　正月の縁起物です。
　
　カラカラに干し上げた梅の実で
　新年の招福息災の祈りをこめ
　白湯にいれて頂きます。
　
　この起源は天暦５年（951年）
　
　疫病流行の折、これを村上天皇が飲まれ
　平癒したことにちなんで
　はじまったと伝えれれています。
　
　境内で採られた梅が塩漬けにされ
　7月中旬から8月下旬まで
　天日干しにされます。
　
　この時期
　天満宮境内一帯に
　甘酸っぱい香りが広がります。
　
　
　それでは
　当選者の発表です。
　
　●●●d1●●●＠●●●●.jp 様
　　おめでとうございます。
　
　のちほどメールにてあらためてご連絡いたします。
　
　新年にもメルマガ読者限定の
　プレゼントを考えております。
　どうぞお楽しみに…
　
　
　今年一年がんばった
　自分へのプレゼントに
　
　京焼きの絵付けの匠が、描きました。
　
　▼京野菜楕円ガラス小鉢  
　　http://www.utuwabiyori.com/usage/hachi/index.html?071225

　▼京絵付ガラスフリーカップ（赤絵）
　　http://www.utuwabiyori.com/usage/cup/cup09_detail.html?071225mm
　　
　▼工藤良健-------刷毛目平鉢　
　　http://www.utuwabiyori.com/usage/hachi/hachi01_detail.html?071225mm
　　
　▼守崎　正洋-----京志野四方中鉢
　　http://www.utuwabiyori.com/usage/hachi/hachi08_detail.html?071225mm

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　▼　i Shop Rose　2008年はホワイトから
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 　今日25日は北野天満宮の縁日があります。
　特に今年最後の縁日は『終い天神』と呼ばれ
　多くの参拝客でにぎわいわいます。
　
　普段の骨董などに加え、しめ縄飾りや御節の食材など
　お正月のものを売る露天が軒を連ね、年の瀬を感じます。
　
　来るべき新年に向けて、よい一週間をお過ごしください。
　
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郷土料理百選

　農林水産省が
　『農山漁村の郷土料理百選』
　を発表しました。
　
　詳細はこちらで
　http://shikiya.seesaa.net/article/73752496.html
　
　関西圏から出たことのない私でも
　結構知っている料理が並んでいます。
　
　
　最近多いグルメ番組や
　雑誌の特集記事ためでしょうか。
　
　
　『○○寿司』とか
　『○○そば』、『○○汁』であれば、
　おおよそ検討はつきますが
　
　中には名前だけでは
　まったく想像がつかないものもあって…
　
　　
　栃木県の『しもつかれ』
　福島県の『こづゆ』
　熊本県の『いきなりだご』
　
　など、とても気になります。
　
　メルマガ読者の皆さん
　ご存知の方があれば教えてください。
　
　
　徳島県のところで
　偶然、目が留まり
　
　『そば米雑炊』『ぼうぜの姿寿司』
　
　そばとお米の雑炊と
　ぼうぜという魚の姿寿司
　と言ってしまえば、それまでですが　
　
　徳島県出身の知人に聞いてみると
　
　『ぼうぜの姿寿司』は
　やはり　ぼうぜ
　（地域によりエボダイ、ウボゼ、シズとよばれる）
　
　という魚を開いて丸ごと押し寿司にしたものだそうです。
　
　ただ、徳島県だけあって
　すだちを輪切りにして
　乗せるのがお約束だそうです。
　
　徳島県人にとって、
　すだちは命だそうです。
　
　『そば米雑炊』は
　すまし仕立てで、
　
　具材は
　そばの実、大根、人参、椎茸、鶏肉
　なんと米は入っていないとか。
　
　学校給食にもでてくるそうです。
　
　さすが、郷土料理に選ばれるわけです。
　
　
　京都は
　『京漬物』『賀茂なすの田楽』
　
　…なんか、インパクトにかけるなぁ。
　
　
　こちらは賀茂なすですが
　田楽ではありません
　
　賀茂なすの
　ガラス小鉢です
　
　京焼きの絵付けの匠が、描きました。
　
　▼京野菜楕円ガラス小鉢（賀茂なす）    
　　http://www.utuwabiyori.com/usage/hachi/hachi11_detail.html?071221mm

　▼京絵付ガラスフリーカップ（赤絵）
　　http://www.utuwabiyori.com/usage/cup/cup09_detail.html?071221mm
　　
　▼工藤良健-------刷毛目平鉢　
　　http://www.utuwabiyori.com/usage/hachi/hachi01_detail.html?071221mm
　　
　▼守崎　正洋-----京志野四方中鉢
　　http://www.utuwabiyori.com/usage/hachi/hachi08_detail.html?071221mm

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　▼　サプリ食卓　ほっと一息いれて。
　　http://www.saputaku.com/info/kensho8.html
　
　▼　香寿庵　国産の味と柔らかさを堪能
　　http://www.koujuan.co.jp/info/present/present20071213.html

　メルマガ読者だけのプレゼント！
　北野天満宮の『大福梅』は　　
　http://shikiya.seesaa.net/article/73424117.html
　12月24日までのご応募とさせていただきます。
　発表は25日のメールマガジン、および当選者ご本人に直接メールで
　お知らせいたします。
　
　今日は東寺の終い弘法です。
　いよいよ歳もおしせまってきたという事を実感します。
　それでは、よい週末をお過ごしください。
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郷土料理百選

　農林水産省から
　『農山漁村の郷土料理百選』が発表されました。

　北海道　　　ジンギスカン　/石狩鍋　/ちゃんちゃん焼き
　青森県　　　いちご煮　/せんべい汁
　岩手県　　　わんこそば　/ひっつみ
　宮城県　　　ずんだ餅　/はらこ飯
　秋田県　　　きりたんぽ鍋　/稲庭うどん　
　山形県　　　いも煮　どんがら汁
　福島県　　　こづゆ　/にしんの山椒漬け
　茨城県　　　あんこう料理　/そぼろ納豆
　栃木県　　　しもつかれ　/ちたけそば
　群馬県　　　おっきりこみ　/生芋こんにゃく料理　
　埼玉県　　　冷汁うどん　/いが饅頭
　千葉県　　　太巻き寿司　/イワシのごま漬け
　東京都　　　深川丼　/くさや
　神奈川県　　へらへら団子　/かんこ焼
　新潟県　　　のっぺい汁　/笹寿司
　富山県　　　鱒寿司　/ぶり大根
　石川県　　　カブラ寿司　/治部（じぶ）煮
　福井県　　　越前おろしそば　/さばのへしこ
　山梨県　　　ほうとう　/吉田うどん
　長野県　　　信州そば　/おやき
　岐阜県　　　栗きんとん　/ほう葉みそ
　静岡県　　　桜えびのかき揚げ　/うなぎの蒲焼き　
　愛知県　　　ひつまぶし　/味噌煮込みうどん
　三重県　　　伊勢うどん　/手こね寿司
　滋賀県　　　ふな寿司　/鴨鍋
　京都府　　　京漬物　/賀茂なすの田楽
　大阪府　　　箱寿司　/白みそ雑煮
　兵庫県　　　ボタン鍋　/いかなごのくぎ煮
　奈良県　　　柿の葉寿司　/三輪そうめん
　和歌山県　　鯨の竜田揚げ　/めはりずし
　鳥取県　　　かに汁　/あごのやき
　島根県　　　出雲そば　/しじみ汁
　岡山県　　　岡山ばらずし　/ままかり寿司
　広島県　　　カキの土手鍋　/あなご飯
　山口県　　　ふく料理　/岩国ずし
　徳島県　　　そば米雑炊　/ぼうぜの姿寿司
　香川県　　　讃岐うどん　/あんもち雑煮
　愛媛県　　　宇和島鯛めし　/じゃこ天
　高知県　　　かつおのたたき　/皿鉢（さわち）料理
　福岡県　　　水炊き　/がめ煮
　佐賀県　　　呼子イカの活きづくり　/須古寿し
　長崎県　　　卓袱（しっぽく）料理　/具雑煮
　熊本県　　　馬刺し　/いきなりだご　/からしれんこん
　大分県　　　ブリのあつめし　/ごまだしうどん　/手延べだんご汁
　宮崎県　　　地鶏の炭火焼き　/冷や汁　
　鹿児島県　　鶏飯（けいはん）　/きびなご料理　/つけあげ
　沖縄県　　　沖縄そば　/ゴーヤーチャンプルー　/いかすみ汁

　合計99品？
　各自思い入れのある1品を選んでほしいということだそうです。

　ほかに『御当地人気料理特選』23品も選ばれました。
　こちらに詳しく掲載されています。
　http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/

　雑誌やテレビなどで見たことのある料理も多いですが、
　『こずゆ』や『しもつかれ』『いきなりだご』など
　まったく想像もつかない料理も…（私が知らないだけ）

　どんな料理なのか惹かれますねぇ

　

噂から商品に

 
シーフードヌードル＋牛乳が商品に

開発秘話はこちらから
http://cupnoodle.jp/campaign/milk_seafood/sp/project1.html

メルマガに書いた手前
http://shikiya.seesaa.net/article/64854518.html
http://backnum.combzmail.jp/?t=bd46&m=0vu7&p=2007110611_2536844098384370
食べてみようと

クラムチャウダーやカルボナーラの味
という一般の触れ込みだけど…

ほど遠い(^_^;)

年のせいかうけつけません

 

大福梅

 
　毎年12月13日〜25日まで北野神社で授与されます。
　正月元旦の初茶に入れ飲むと、長寿幸福を招くといわれています。
　
　この習慣は951年村上天皇が、
　このお茶を飲んで疾病が平癒したときよりよりづづいています。

事始め

　12月13日は
　事始めでした。
　
　この日からお正月の準備を始めます。
　
　花街では井上流家元邸へ
　芸舞妓さんが
　挨拶に伺います。
　
　また、旧家では
　この時期から得意先などに、
　年末のご挨拶に回られます。

　
　いうまでもなく
　
　『お歳暮』は
　直接相手に訪問して
　贈っていました。
　
　事始めの日以降に
　お歳暮の品を持って
　挨拶回りをするものでした。
　
　
　今では百貨店などから
　直接贈ることが多くなりました。
　
　最近では、割引などもあり
　お歳暮の受付が
　どんどん早くなってきているようです。
　
　
　それでも中には
　配達を13日以降で指定される方も
　いらっしゃるようです。
　
　店主もついつい
　早く贈ってしまい
　12月の初めにお礼を頂くきます。
　
　事始めの日も
　実生活から離れた存在に
　なってしまっているようです。
　
　
　この日ぐらいから
　掃除や年賀状など
　始めていれば
　
　年末、年始を
　ゆっくり迎えられるのでしょうが
　
　毎年、大晦日までバタバタしています。
　
　
　お正月の器の準備は
　お早めに
　
　▼京野菜楕円ガラス小鉢(聖護院大根)  
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　▼京野菜楕円ガラス小鉢（金時人参）   
　　http://www.utuwabiyori.com/usage/hachi/hachi12_detail.html?071218mm
　　
　▼京絵付ガラスフリーカップ（赤絵）
　　http://www.utuwabiyori.com/usage/cup/cup09_detail.html?071218mm
　　
　▼工藤良健-------刷毛目平鉢　
　　http://www.utuwabiyori.com/usage/hachi/hachi01_detail.html?071218mm
　　
　▼守崎　正洋-----京志野四方中鉢
　　http://www.utuwabiyori.com/usage/hachi/hachi08_detail.html?071218mm

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　▼香寿庵　　国産割干しキムチ
　　http://www.koujuan.co.jp/info/present/present20071213.html
　▼さいきりーふ　頑固漁師のあつめし
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　▼　『清水寺参道　六歌亭』共同企画プレゼント！　
　　　http://www.utuwabiyori.com/present/rokkatei.html
　　　
　
　12月13日より北野天満宮で
　『大福梅』の授与がはじまりました。
　境内の梅を干したもので
　正月元旦に初茶に入れて飲むと
　長寿幸福を招くと言われています。
　
　この『大福茶』をメルマガ読者だけに名様にプレゼントいたします。
　件名に大福梅と書いて空をお送りください。
　[e-mail]
　抽選で1名様にプレゼント。当選者にはメールにてご連絡いたします。
　
　では、よい一週間をお過ごしください。
　
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oh! Baby

 
　奥さんが後輩からもらった
　　　　　少し早いクリスマスプレゼント

　『長年たまった角質、そらすごいやろなぁ』
　と言ったら
　しばらく口を利いてもらえませんでした…

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ん！のつく

　昔から功を成すには
　
　『運が良く』
　
　『根気強く』
　
　『適度な鈍さ』
　
　『運・鈍・根』
　が必要だと言われています。
　
　
　『鈍さ』とは
　愚鈍といわれるほど、
　我慢強く、自らの道をすすむことだそうです。
　
　渡辺淳一氏の
　『鈍感力』もまた
　そのことでしょうか。
　
　　
　京都では
　
　この『運・鈍・根』にあやかって
　
　冬至の日に『ん』が二つ付く食べ物を
　7種類以上たべると開運すると伝えられています。
　
　蓮根＞れんこん
　南京＞なんきん＝かぼちゃ
　人参＞にんじん
　銀杏＞ぎんなん
　金柑＞きんかん
　寒天＞かんてん
　温飩＞うんどん＝うどん
　
　の7種類です。
　
　金柑って
　あまり食べた記憶がないなぁ。
　
　のど飴で代用？
　
　
　他にも『ん』が二つ付く食べ物なら
　はんぺん、いんげん、…
　
　飲み物だけど、シャンパン
　
　私だけの開運食べ物
　なんていうのも面白いかも。
　
　
　食べ物ではありませんが
　
　しょうごいんだいこん、
　きんときにんじん（こちらは3つ）
　
　『ん』がついた絵柄の開運（？）小鉢です。
　
　▼京野菜楕円ガラス小鉢(聖護院大根)  
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　▼京絵付ガラスフリーカップ（赤絵）
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　▼工藤良健-------刷毛目平鉢　
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　▼守崎　正洋-----京志野四方中鉢
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　2007年今年の漢字に選ばれたのは『偽』でした。
　「ミートホープ社」「赤福」「白い恋人」「吉兆」など
　のニュースが連日報道されました。
　妥当な結果だと思いますが、
　一年を表すのが『偽』とは悲しいことです。
　ちなみに私の予想した『疑』は4位。
　
　さて、忘年会シーズンです。飲みすぎにはご注意を！
　ではよい週末をお過ごしください。
　　
　 
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顔見世興行

 
　12日の夜の部を観てきました。勿論これは開演前です。
　　

詳しいわけではないし、わからないところも多いけど
とにかくオモシロい。
仁左衛門、幸四郎はいつも惚れ惚れさせられますね。
坂田藤十郎喜寿記念の『京鹿子娘道成寺』は
いろんな意味ですごいと思いました。

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　生活を楽しむ器と出会う。こだわりの漆器と和食器のお店です。
　日本の伝統儀式であるお食い初めのお膳、銀製根付、ちりめん小物など
　京都の工芸品も取り扱っています。
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インフルエンザ予防接種

  
　今年は大流行する（毎年そういってますけど）　
　ということで…
　施設によって値段が違うのはナゼ？

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コレステロール値

　義母からの電話で
　
　愚妻が
　『足の調子が悪いみたい…』
　
　驚いて私が
　『年やから気ぃつけんとなぁ』
　『ところで、どんな感じなんや』
　
　『左の前足を痛そうにしているみたい』
　
　『ひだり…
　　　　　　　前足…』
　
　　
　実家の猫のことでした(^_^;)
　
　
　軽度（？）の肥満で
　http://shikiya.seesaa.net/article/72057524.html
　
　高いところから飛び降りるのをみると
　
　骨折するのではないかと、
　心配することもしばしば
　
　
　そんな訳で
　義母は病院に連れて行き
　レントゲンを撮ることしたそうです。
　
　
　結果、骨には異常なし
　念のためにした採血も正常。
　
　
　『コレステロールもほぼ正常範囲ですね』
　と先生。
　
　『へぇ〜。人間の正常値とほぼ、
　　　　　　　　　　同じなんですねぇ』
　と元保健師の義母。
　
　すると先生は
　『いやぁ、そうですか。
　　　　　私は人間の正常値知らないんですよ』
　
　
　やはり人間の事となると
　獣医さん、専門外なんですねぇ。
　
　
　
　ガラスは専門外ですが
　
　絵付けは京焼の匠です。
　
　▼京絵付ガラス小鉢(聖護院大根)  
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　▼京絵付ガラス小鉢（金時人参）   
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　▼京絵付ガラスフリーカップ（赤絵）
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　▼工藤良健-------刷毛目平鉢　
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　▼守崎　正洋-----京志野四方中鉢
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　明日12月12日は、『漢字の日』。
　公募された世相を表す
　漢字一字が、京都の清水寺で発表されます。
　
　私が選ぶならば『疑』でしょうか。
　
　食品の相次ぐ偽装、防衛官僚の疑惑、
　横綱の病気療養、ボクサーの反則行為と実力
　
　疑いたくなるような、陰惨な事件の数々。
　
　今年一年を振返ってなんという漢字が思い浮かびますか？
　では、よい一週間をお過ごしください。

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初めての採血

 
　心配した（？）コレステロール値は正常でした

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おお！これがぁ

 
　遠目からはどうみても、パチンコ屋
　照明あかるすぎぃ
　で…どれも安い！　

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狛ねずみ 2

 
なぜかドングリと
小銭がお供えしてあります。

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幸せの黄色い新幹線

　DIME11月7日号の特集に
　
　『幸せの黄色い新幹線…』
　
　
　そういえば知人が、
　黄色い新幹線を見たこと
　言っていたような。
　
　
　幸せを運ぶかどうか
　知りませんが黄色い新幹線が
　確かにあるようです。
　
　
　　
　　『新幹線電気軌道総合試験車』

　　　通称『ドクターイエロー』

　走行しながら、
　線路のゆがみ具合や架線の状態、
　信号電流の状況などを検測する車両です。
　
　
　黄色になったのは、
　間違えてお客さんが、
　乗り込まないためにだといわれています。
　
　車内は計測機器に囲まれているようですが
　マニアでなくても
　一度乗ってみたいものです。
　
　
　運行ダイヤは決まっておらず
　
　1ヵ月に30回のぞみダイヤで
　1ヵ月に1回こだまダイヤで
　走行するそうです。
　
　だから見ようと思っても
　なかなか見ることができない
　車両のようです。
　
　そういう意味では
　見ることができたら
　
　『幸せ』かも…
　
　
　日本機械保線ホームページ
　http://www.nkh-cjrg.co.jp/
　　
　動画のあるサイトです。スゴイぃ！
　http://dryellow.hp.infoseek.co.jp/
　
　
　こちらは
　黄色ではなく赤色と白色です。
　
　冬の京野菜が
　ガラスの小鉢になりました
　　
　▼京絵付ガラス小鉢(聖護院大根)  
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　▼京絵付ガラス小鉢（金時人参）   
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　▼京絵付ガラスフリーカップ（赤絵）
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　▼工藤良健-------刷毛目平鉢　
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　▼守崎　正洋-----京志野四方中鉢
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　▼　山形直送　旬旬堂　つぶつぶ果肉いりであま〜い
　　　http://www.ekamo.com/present/present20071203.html
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　神戸のルミナリエがはじまりました。
　今年は例年より2日短縮。
　
　協賛金などでまかなってきましたが
　今年は大幅な赤字になるようです。
　
　そのため開催中募金活動をされるようです。
　震災復興事業の一つとして始まったイベントなので
　なんとかこのまま続けてほしいですよね。
　
　季節が一気に進み寒くなりました。
　風邪などひかれないように、楽しい週末をお過ごしください。

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狛ねずみ

 
大国主命を
危機から助けたという神話から鎮座
来年は干支ですね…

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